La dieta nórdica, un patrón alimentario propio de
Este estilo de alimentación está
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Qué es la dieta nórdica y qué alimentos son clave
Surgida en 2004 por el trabajo conjunto de nutricionistas, científicos y chefs,
En opinión de expertos citados por
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A estos se suman cereales integrales disponibles en panes como el
Las
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De igual manera, la dieta
Beneficios para la salud y el medio ambiente
La evidencia sobre los efectos de la dieta nórdica es robusta y en crecimiento. Un
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Estos beneficios se relacionan con el
Otro
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Además, las propiedades antiinflamatorias resultantes del consumo de alimentos integrales y antioxidantes contribuyen a regular hormonas, el apetito y el metabolismo, según
Cómo seguir y adaptar la dieta nórdica
Más que un régimen estricto, se presenta como un
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Es posible adoptar este patrón fuera de Escandinavia, escogiendo alimentos de temporada y de origen local. Por ejemplo, las bayas autóctonas pueden sustituirse por otras frutas frescas del entorno; el pan de centeno tradicional puede reemplazarse por variedades integrales con semillas disponibles en comercios locales, afirma
Especialistas de
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